El clavo de olor es una especia que podemos encontrar en cualquier cocina. Lo que quizá no sabías es, aparte de añadirlo en nuestras elaboraciones dulces y saladas, con este ingrediente también se puede preparar una infusión para aprovechar al máximo todas sus propiedades beneficiosas.

ade los clavos de olor triturados, el jengibre rallado y las ramas de canela. Deja reposar los ingredientes durante 15 o 20 minutos, cuela la infusión y por último añade el zumo de limón y la miel. El clavo de olor proviene del clavero, es el botón recolectado antes de su desarrollo y secado al sol. Es empleado como un condimento para varios guisos, debido a su sabor picante.